呂文揚最近在研究酥皮月餅，從制作餅皮到調配餡料，他一遍遍琢磨、試驗，只為找到那一口酥松不膩的感覺。他聽說酥皮要做到“千層”，這并不是夸張的說法，而是要求在每一個小動作中都注入細膩的技術。揉面時，水和油的比例至關重要。他為了找到那個最合適的比例，連續幾天嘗試不同的油脂組合，有時一層酥皮做得稍厚了些，酥香就不夠靈動；而稍薄了，又容易過脆失去質感。呂文揚不斷調整，慢慢摸索出一種適合自己口味的酥皮秘方。
餡料部分，呂文揚則嘗試在經典的五仁、豆沙、蓮蓉基礎上增添些創新元素。他添加了一些檸檬皮和少量堅果碎，試圖在傳統香甜之上多一絲清爽的酸甜，而這小小的改動卻帶來了不小的效果。朋友們嘗過他制作的月餅，都稱贊這股獨特的香味帶來新奇的體驗。
在烤制階段，火候的掌控讓呂文揚著實費了些功夫。溫度過高，酥皮容易爆裂；而過低，則達不到香酥的效果。呂文揚為此特意研究了傳統烤爐的溫度曲線，學著老式月餅師傅的手法去慢烤，以求每一個月餅都能達到完美的酥脆狀態。月餅出爐的那一刻，散發著濃郁的香氣，酥皮層次分明，輕輕一掰便能看到薄如蟬翼的層層疊疊，內里則是柔潤的餡料，和酥皮的香氣相互映襯，入口即化，層次豐富。
經過這番摸索與改進，呂文揚的酥皮月餅從傳統中找到了屬于自己的創新風格。他的月餅不僅滿足了朋友們的味蕾，還成了他們口中的“回味無窮”的一口酥，甚至有人提議讓他開家店，把這獨特的味道分享給更多人。呂文揚卻笑著搖搖頭，覺得這道美食的樂趣在于分享給最親近的人，每一個用心制作的酥皮月餅，都像是一份精心醞釀的溫暖。