近日,比達咨詢發布2016年第二季度中國第三方餐飲外賣市場研究報告,數據顯示,餐飲外賣市場交易規模達363.3億元,環比增長57.2%。其中,餓了么以36.7%的份額繼續領跑,領先優勢有所擴大。
從市場結構交易額占比來看,2016年第二季度,白領市場依舊占據主要地位,交易額占整體市場份額達61.5%。校園市場份額以30.4%位列其后,社區市場則為7.5%,仍然落后于前兩者。比達分析認為,白領市場和校園市場相比社區市場消費優勢明顯,消費習慣易養成;但社區市場具有一定的消費能力,市場潛力很大。總體來看,三大市場結構地位穩固,未來也將長時期保持這種格局。
2016年第二季度,餓了么宣布與阿里巴巴、螞蟻金服正式達成戰略合作協議,獲得12.5億美元投資。融資后,手機淘寶和支付寶與餓了么進行合作提供流量,口碑平臺的外賣服務也開始由餓了么提供運營支撐。同時,餓了么宣布NBA球星科比與祖藍成為雙代言人以及品牌再升級,這一系列動作使得餓了么的市場影響力大大提升。
比達數據顯示,2016年第二季度中國第三方餐飲外賣市場格局中,餓了么以36.7%的市場份額繼續領跑;美團外賣緊隨其后,市場份額為29.0%;百度外賣以19.9%的市場份額排名第三。相比第一季度,餓了么的領先優勢有所擴大。
在白領市場格局中,餓了么也以34.8%的市場份額位居第一;百度外賣和美團外賣緊跟其后,市場份額分別為29.5%和27.1%,后兩家相差甚微,可謂是勢均力敵。比達分析認為,白領市場相對整體市場集中度高,三家外賣平臺都在此發力,日后競爭會依舊激烈。
同時,餓了么和美團外賣占據了近八成的高校市場份額。餓了么排名第一,市場份額為45.3%;美團外賣緊跟其后,市場份額為38.1%。其他也占了16.6%的市場份額。比達分析認為,餓了么和美團外賣在校園市場優勢明顯主要因為其早期布局、大力宣傳和迅速擴張。
此外,在用戶使用頻率和用戶首選率方面,餓了么依舊均位居第一,使用頻率和用戶首選率分別為32.3%和30.7%,分別高出位于第二的美團外賣2.5%和1.5%。調查數據顯示,外賣平臺的品牌影響力是影響用戶選擇某個平臺的最主要因素,品牌在用戶心中的影響根深蒂固,樹立一個用戶信任的品牌,對提高平臺影響力非常關鍵。
比達分析認為,餓了么之所以能在各個維度均領跑市場,與其在食品安全、配送服務以及品牌影響力上做出的努力有關。
在食品安全方面,餓了么成立了專門工作小組,重新審查全國范圍的餐廳資質,嚴格把控質量服務關;同時組建千人客服24小時待命,接待食品安全投訴。此外,餓了么還推出更完善的食品安全保險,遇到問題承諾平臺先行賠付;還開展了“明廚亮灶、后廚直播”工程。同時,餓了么與監管部門加強聯合通信;聯合第三方專業食品安全機構,制定外賣行業首份安全及服務標準;制定員工食品安全培訓長期規劃。
在配送服務方面,餓了么一直把配送的時效放在首位,也是最早把第三方眾包配送引入的平臺。餓了么最近推出了‘準時達’服務,對超時訂單即時賠付,刷新即時配送行業標準。目前,餓了么即時配送平臺已覆蓋全國1000多個城市,日峰值配送訂單超過260萬單,配送員超過130萬人,是一支龐大的運力,其通過經濟杠桿等管理創新,使得龐大的隊伍也能被有效管理,從而降低平臺的管理成本。
同時,在第二季度,餓了么還開展了5.17餓貨節、歐洲杯球迷、餓貨大牌檔、餓貨小龍蝦節等多種活動提升品牌影響力和銷量,5.17餓貨節當天新注冊用戶較平日增長423%,新會員增幅達38%;歐洲杯期間,小龍蝦銷量環比上升31%,成為外賣爆款。
業內人士認為,通過第二季度的一系列舉措,餓了么對整個本地生活產業鏈的把控度進一步提升。隨著其本地生活生態體系的完善,將逐步建立起競爭壁壘,鞏固并擴大現有領先優勢。