隨著春節假期的結束，返鄉的人們又回到了各自工作的城市，開始新一年的打拼，春節年夜飯的火熱也暫告一個段落，在2016猴年春節期間，愛大廚北上廣深四地的1000多名上門大廚堅守崗位，帶著愛大廚精選的健康食材，為3500多個家庭制作了一年中最重要的年夜飯大餐。目前，愛大廚的家常用餐和私人訂制的所有業務都已恢復正常預訂。

在去年的業務基礎之上，愛大廚今年將繼續圍繞吃飯這件事做更多的思考和嘗試，一方面加深服務細節，另一方面繼續擴大產品和服務的多元化，最終打造一條私廚上門的飲食生態鏈。

食材供應+配送 私廚上門一條龍服務

請個廚師到家做飯能解決用戶不會做飯、沒時間做飯等方面的煩惱，自己做不了，只要家里有廚房，大廚就能滿足你在家吃飯的需求。但由于上門大廚提供的僅僅是服務，食材并不包含在服務費用里，所以這里又延伸出了另一個需求——買菜。

通常用戶可以有兩種選擇，有時間有精力的用戶可以選擇自備食材，沒時間買菜的用戶則可以免費請廚師代買。代買食材需要廚師提前到用戶家附近的超市去選購，過后憑超市小票向用戶報銷食材費用，也算是一種比較方便的方法。

但是代買食材也會遇到一些問題，如交通和尋找超市和食材在時間上的不確定性，也常有廚師反應有時在一家超市里買不齊所有食材的話，還需要再跑第二家、第三家，或者只能和用戶溝通使用其他食材來代替。

針對這個問題，愛大廚打算以北京為試點，用食材供應點+廚師配送的方法來解決，在城市中按片區劃分，設立食材配送點，用戶下單后會根據用戶點的菜打包好食材，廚師上門前到配送點領取，由廚師來完成配送的工作。這樣做的優勢是既能節省廚師買菜的時間，提前準備食材也能避免買不到某樣食材而突發的改菜情況。

目前，愛大廚正在與北京周邊的幾家有機農場洽談，為用戶提供有機健康的綠色生態食品，由于是集中供貨，給用戶提供的價格也會相對實惠。

豐富私人訂制場景 選擇更加多元化

私人訂制自從上線以來，一直是愛大廚的業務重心，也是愛大廚覆蓋互聯網高端餐飲市場的一項實力產品，雖然用戶消費頻次不高，但卻是能滿足用戶所有重要家庭場景的高品質就餐需求。

目前愛大廚私人訂制大致分為服務家庭的家宴和生日宴，以及服務企業的商務宴和茶歇業務。今年將進一步細化私人訂制的服務場景，針對不同場景設計更豐富的主題特色菜品，滿足用戶的多樣化需求。

例如生日宴就可通過年齡來劃分，針對老人的壽宴，菜品會根據就餐人群進行設計，壽宴通常是幾世同堂，至少齊聚孩子、父母、老人三代，年齡跨度較大，菜式上需要能同時滿足老中幼人群的口味，也會更加注重營養搭配和飲食健康。而年輕人的生日宴則會有更多的花樣，例如設計星座主題的生日趴，菜式上更多地滿足年輕人的口感，風格也會更活潑。

在就餐人數上，也將由現在的8-10人起再增加一檔3-6人的小型宴，在人數較少的家庭聚餐場景，為用戶提供更合適的選擇。