近日，國內最大的在線訂餐平臺餓了么宣布正式牽手呷哺呷哺旗下外送品牌——呷哺小鮮，讓小火鍋愛好者們動動手指即可輕松享受美食。據悉，此次合作已首先覆蓋呷哺呷哺北京地區的23家門店；未來，餓了么將逐步上線全國200余家呷哺呷哺的外送業務。

呷哺呷哺是國內知名的小火鍋連鎖餐飲品牌，其國內首創的臺式一人一鍋的就餐形式，顛覆了人們對傳統火鍋的原有概念。通過中式傳統涮鍋與現代吧臺就餐形式完美結合，呷哺呷哺不僅照顧到中國人傳統的飲食習慣和口味，還滿足了現代人講究營養、追求快捷的飲食需求。近年來，呷哺呷哺已成為健康、時尚新派火鍋的代表，受到廣大消費者的熱烈追捧；目前在北京、天津、上海、南京、武漢等城市共計開設超過500家餐廳。

呷哺呷哺相關負責人介紹，為滿足都市人群多樣的飲食消費需求，專注外送服務的呷哺小鮮已于今年9月試運營，并快速在餓了么平臺上線。餓了么已經在全國300多個城市擁有4000萬龐大的用戶基礎，能夠在線上為呷哺小鮮外送業務導入更多的流量。除了配送食材，呷哺小鮮還將提供電磁爐和涮鍋等器具供用戶選擇——用戶只需在餓了么平臺交付一定的押金即可享受該項服務，外送員將在用餐結束后上門取回器具時退還押金。

隨著在線外賣平臺的迅速發展，除了快餐類、正餐類外賣商家，相對受到場所和器具限制的火鍋商家也逐步開始試水在線外送業務。在呷哺呷哺之前，已有香見、來一火等商家與餓了么合作，上線火鍋外送業務。此外，今年以來餓了么還相繼推出早餐、下午茶、夜宵、商超等多樣品類，通過持續豐富餐飲品類、提升餐飲質量以滿足不同用戶多元化的飲食需求，全方位提升用戶的外賣到家消費體驗。