愛大廚正式上線已接近一年，今天我們剛剛宣布完成一筆千萬美元級的A輪融資，此刻同事們都很開心，也收到很多業界朋友的祝福。但其實最近經常被問到一個問題，“O2O是不是偽命題，你們愛大廚到底是做什么？”有些時候能明白，大家的核心就是你到底是不是個正經生意，能不能賺錢。

在這個時間點上，我想分享一些個人看法。

O2O是不是偽命題

我覺得，“O2O”是一個外界強加給愛大廚這類公司的一個定義。回頭想想，我也不知道從哪一天起，大家就開始稱呼這個行業叫O2O行業，將愛大廚這樣的公司叫做是O2O公司。O2O行業的特別之處在哪？如果按照較為普遍的理解——在線上交易，并引導在線下完成服務——就是O2O的話，那么淘寶或者京東購物算不算？線上買機票線下坐飛機算不算？其實很難去定義。

既然這樣，去討論O2O是不是偽命題就變得不是那么有意義了。因為O2O不是一個獨立的行業，它只是一個生造的概念，存在于餐飲，也存在于汽車，存在于旅游。而后面的餐飲汽車旅游，才是行業，這些行業都是真命題。

可以說，O2O的線上支付和體驗，只是整個服務的一個選項，線下服務才是你提供服務的根本。滴滴打車，叫車體驗、線上支付體驗做得再好，假設叫來的車服務都很差，相信沒有多少人會去用；電商購物，商品篩選、個性化推薦、下單支付做得再通暢，物流不給力、商品有缺陷，一樣白搭。

正因為這樣，私下我們更愿意把愛大廚定位成一個“純粹但不傳統”的服務行業：本質是服務，但會創新性的去不斷改進服務本身。

互聯網行業的優勢在哪

愛大廚的團隊都是互聯網出身，這給我們在對外吹牛的時候提供了一些便利（互聯網雖然已經發展了這么多年，這三個字還能一直代表著新潮、前沿，真難得），去闡述互聯網如何給傳統的行業帶來新花樣。

在這個過程中，我們原有的互聯網的思路也好、產品技術也好，的確對愛大廚的成長有很大幫助，這讓我們能夠更快得推出體驗更好的線上產品，比競爭對手更高效的帶來種子用戶。并且，這種改進一直在持續。

而實際上，我們要從所謂的傳統行業中學習的經驗要更多。我們如何去招募廚師，如何去管理廚師，如何去制定和升級服務流程，當廚師上門服務過程中出現了問題怎么解決，什么季節主打什么食材，各個城市人們喜歡吃什么樣的菜系？互聯網的經驗在其中的特定場合能夠起到奇效，但更多的時候我們一邊摸索一邊去學習餐飲行業的經驗和玩法。話說回來，互聯網現在就是傳統行業的一種了。

現在來看，我只能說互聯網的技術和思路帶給我們的，是對“體驗”的極度關注，以及對“提升體驗”的強烈欲望。

愛大廚在做什么

回到最初的問題，愛大廚在做的事情，就是提供廚師上門烹飪服務。我們相信這樣的服務擁有巨大的價值，原因是它提供了一種較好的選擇，真的去改善了人們用餐的方式，改善了廚師的工作方式。而某種意義上，這就是生活方式的變化。愛大廚在商業化有一些想法和考量，也有很多嘗試（例如訂制業務都是賺錢的^_^），但現階段與盈利相比，擴大規模和提升服務顯然是更重要的事情。

愛大廚所做的全部努力，都是致力于讓這種服務變得更簡單，更標準化，更高質量。而背后涉及到的所有粗活累活臟活難干的活，我們都干，都去嘗試解決。拿到錢之后，我們會將上述服務做得更好、更多，因此首先會考慮的是2件大事：提升線下服務質量，以及拓展更多城市。

對，我們就是一個服務公司。