智能奶茶店秀完恩愛，豪擲億元買了飛機，強勢入股途牛……已經三連發的強東哥并沒有停止搶頭條的步伐，日前有知情人士透露，京東斥數千萬美元投資天天果園，生態版圖又納入一員猛將。

從誕生之日起就被炒得沸沸揚揚的生鮮電商，終于還是挑動起了大佬們拿起叉子瓜分一二的勁頭。

然而風起云涌的市場是否還像媒體們所鼓吹的那樣，生鮮是電商的最后一片“藍海”?隨著被更多的消費者所接受所嘗試，大踏步進入2.0時代的生鮮電商接下來會是怎么個玩法?

從大的方向來講，無非兩條道路：堅持“小而美”or力爭“大而廣”。

生意嘛，當然是越做越大越好，飯店開好了還要開連鎖店呢，這樣來看，自然是要大膽擁抱平臺電商巨頭，努力下沉二三線城市，做到“大而廣”;但是反之，生意做大了，風險也就大了，生鮮電商產業鏈尚不成熟，口碑何其重要，一不小心砸了牌子可怎么辦?究竟該何去何從呢?

1、生鮮電商的魅力何在?一個“鮮”字可以概括。

不光是海鮮水果本身的新鮮度，選擇網上購買生鮮的消費者往往也有這樣一種心理：這個牛油果我從來沒吃過，什么味道?買來試試看。

所以圖個新鮮，不光是品質要有保障，品類的新奇也是一方面。隨著越來越多得商家入局，更多的品類會出現，消費者的胃口也會越來越大，從這個角度來說，擴大業務領域，引入更多投資，加強供應鏈建設，無疑是保證自己的商品常換常鮮的最好辦法。

然而，我們回到新鮮的另一重意義。

水果要新鮮，就要盡量縮短運輸時間，對于北京的消費者來說，平谷仙桃運輸過來的時間肯定短于山東蟠桃，電商做大了，哪兒的水果都能買到了，北京的山東的四川的，消費者想嘗嘗不一樣的，可是又無法盡可能的縮短運輸時間，運過來的山東桃子不如平谷的新鮮，直接導致口碑受損。

反而讓只做本地化生意的友商占了上風，這樣一看，深耕本地化的垂直電商坐享漁翁之利。

2、誰會上網買生鮮?一線城市+白領

我們不得不承認，看似風風火火的生鮮電商，其實目前只是在一線城市打開了市場，充其量下沉到了二線城市，受眾以年輕白領為主。忙到沒時間買水果，也喜歡獵奇。

至于媽媽輩的人群，花費較高的生鮮電商肯定不會有強大的吸引力。更加偏遠的地區就要面對更高的物流成本，即便生鮮電商擁抱平臺電商，在產業尚不成熟之時，過早的下沉到三四線城市，也會造成入不敷出。

3、談談生鮮的噱頭：新鮮玩法+給力優惠

提起電商，“樸實”的小毛就會想到“優惠”，剛剛在樓下的愛鮮蜂小哥那兒一塊錢掃碼買了兩個可愛多，轉身又在天天果園一塊錢搶了新西蘭香梨，本來生活的北極貝在做特價，順豐優選的三文魚買一贈一……一來二去，我們都成了“省錢”小達人。那么2.0時代的生鮮電商，優惠該怎么做?

“大而廣”的做法是，廣發紅包，挖掘新的客戶群;“小而美”的做法是，想出新的玩法，鞏固老用戶，增加用戶粘性。如果是牽手京東的天天果園，我推薦前者，而單一的垂直電商，顯然應該是后者。

撒紅包需要雄厚的財力作為支撐，如果從平臺電商的角度考慮，下沉到新的地區顯然是更重要的，馬云不是也看好農村電商嗎?但是如果盤子不夠大，錢包撒出去了，沒有錢更新產品保證質量了，那不就得不償失了?

而且不排除優惠過后一些價格敏感的客戶就會流失的情況出現，所以垂直的生鮮電商，我推薦用花樣的促銷玩法來鞏固老客戶，而不是盲目的撒紅包。

說了這么多，可能有看官會不耐煩了：兩邊各打五十大板。

那你說到底要不要堅持小而美?

結論就是：要么抱大腿，要么小而美。對于牽手京東的天天果園來說，已經作為京東生態鏈布局的一分子，有了財力和流量，有實力打開更廣的市場，同時也應為綜合平臺的整體服務。而如本來生活、易果生鮮等單打獨斗的生鮮電商，保持小而美，不失為穩妥的方法。

最后，小毛想說點規模之外的建議：隨著生鮮電商藍海轉紅，靠攏巨頭是很多人都會思考的問題，但其實更應率先拉攏的是線下的實體店。一些尚未嘗試生鮮電商的消費者對模式將信將疑，如果能從各個小區的便利店，超市入手，混個臉熟，不失為搶奪新客戶群的好辦法。

此外，不知道大家有沒有注意今天的一條資訊:美國的食材電商Blue Apron估值已經達到近20億美元，食材電商是生鮮電商的變種，服務瞄準一站式，對商品的要求也更高，生鮮電商廣度上拓展的同時，不妨也思考也下縱深方向的拓展，效法Blue Apron，做服務的閉環，劍走偏鋒，更易取勝。