電磁爐這種最近才流行起來的家電產品，已逐步進入了家庭，被人們所接受。電磁爐在使用中與傳統烹飪方法不相符合，這大大阻礙了電磁爐發展。隨著電磁爐價格的降低以及球型凹底產品的問世，使得電磁爐得以正常發展。

電磁爐的優勢有很多：

第一，使用安全環保，不會產生有害氣體、明火等危險情況；

第二，智能化控制，可以多檔功率調節，可以輕松的對溫度自動控制；

第三，高效節能，熱效率能夠高達百分之九十以上，遠遠超過燃氣灶具。

購買電磁爐時應考慮以下幾點：

第一，從外觀上，可以根據裝修風格來選擇，傳統的電磁爐一般是以白板為主，價格相對也比較低；流行電磁爐黑色面板也是很多的。

第二，從用途上，如果是用電磁爐炒菜，功率上至少要在1900瓦以上；如果用于吃火鍋，那么對功率的要求就不那么高了。

第三，選擇知名品牌產品也是非常重要的，雜牌假貨非常多，在購買時優先考慮知名品牌，平凹兩用的電磁爐將成為消費主流。