炎熱的夏季又來了，你的孩子怎樣度過這個暑假？學(xué)學(xué)樂器？唱歌跳舞？補(bǔ)充課外知識？還是過個有意義又特別的夏令營？
7月12日，由中國青基會九陽希望基金主辦的食育夏令營暨“食育工程”啟動活動在哈爾濱方正縣永建學(xué)校開營，28名來自哈爾濱方正縣的孩子和6名來自杭州、濟(jì)南等地的孩子們齊聚一堂，跟營養(yǎng)師志愿者們在這里度過了為期5天的夏令營。
跟一般的夏令營不同，中國青基會九陽希望基金不僅僅關(guān)注到了孩子們在德、智、體方面的發(fā)展，還把注意力放在了孩子的“食育”教育上。通過食物營養(yǎng)及飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，可以讓孩子了解食物的來源、制作、營養(yǎng)價值，怎么吃，吃多少，何時吃等知識，讓孩子們在潛移默化中了解偏食、挑食的危害，自覺做到膳食平衡，終身延續(xù)健康的飲食習(xí)慣。通過飲食相關(guān)過程的素質(zhì)教育，培養(yǎng)健全的人格和人性。
（九陽股份公司董事長兼總裁王旭寧與孩子們做游戲）
據(jù)介紹，食育夏令營從7月12日開始，到7月17日結(jié)束，總共5天時間。究竟這樣的“食育”夏令營是如何關(guān)注孩子“吃”的故事呢，我們來一探究竟。
食育夏令營=健康課+興趣班+健康菜園
一 套營養(yǎng)健康課
“食不過量，天天運(yùn)動，健康體重要保持。足量飲水，不喝生水，豆?jié){牛奶要均衡。少吃糖，少吃咸，多吃蔬菜和水果。少油炸，少煙熏，新鮮食物保健康……”一首健康飲食行為習(xí)慣口訣開啟了第一堂營養(yǎng)健康課。正確用餐，是培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的需要，更是學(xué)校教育不可忽視的一個環(huán)節(jié)。在此次“食育”夏令營的健康課上，老師圍繞“養(yǎng)好習(xí)慣用好餐”這個主題，從坐姿、用餐種類、進(jìn)食順序、用餐速度等方面給孩子們介紹了正確的用餐方法，同時告訴孩子們不好的用餐習(xí)慣會對身體造成哪些影響。
（內(nèi)地歌手崔子格）
用餐前、用餐時、用餐后分別要做什么，怎樣做是正確的、文明的……在講解完正確用餐的知識后，老師又講起來用餐禮儀。“現(xiàn)在的孩子大都是獨生子女，在家普遍受到溺愛，多數(shù)不能養(yǎng)成正確、良好的用餐習(xí)慣。如果在學(xué)校里，適度地滲透禮儀教育，往往事半功倍。”參與的嘉賓說。
課中，由著名詞曲人崔恕作詞、崔子格演唱的兒童健康歌《健康成長》首次發(fā)布。“早餐噴噴香開始一天好時光，午餐好味道米飯最營養(yǎng)，晚餐別太飽規(guī)律生活睡得香……”孩子們一邊歡快地唱著歌，一邊牢記飲食健康知識。
一個食育興趣班
“飲料好喝，但同時喝下了多少食物添加劑你們知道嗎？”食育夏令營的興趣課上，老師向同學(xué)們講解著食物添加劑的真實情況。老師指出，許多甜香的果汁飲品其實不含任何果汁成分，而是由多種食物添加劑混合制成，這些形形色色的添加劑不會在短時間對人體產(chǎn)生危害，但長期食用，會導(dǎo)致肥胖和糖尿病，甚至更嚴(yán)重的會引起痛風(fēng)等疾病。
（央視大風(fēng)車主持人 小時姐姐）
聽到喝一罐飲料等于吃十幾塊糖的理論，小朋友都表示很驚訝。“太可怕了，這么好喝的果汁飲料，竟然沒有果汁，還含糖那么多，以后我還是直接吃水果或者榨果汁吧。”在講解完食物添加劑的現(xiàn)狀后，營養(yǎng)師開始教同學(xué)們自己動手做鮮榨果汁、豆?jié){、奶昔等DIY飲料，讓大家一邊動手，一邊了解不同飲品的營養(yǎng)價值。
一個“健康菜園”
知道我們平時吃的蔬菜是如何種出來的嗎？這些耕種知識農(nóng)村孩子比較熟悉，但很多城市的學(xué)生甚至無法區(qū)分小麥苗和韭菜。上午11時，老師帶著學(xué)生們來到田間，耕種了九陽希望廚房的第一塊“健康菜園”。舉行完簡單的揭牌儀式之后，同學(xué)們和嘉賓一起播種白菜、移植辣椒、收割豆角和蒜苗，在田間體會了一把“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”的艱辛。
（九陽希望廚房）
當(dāng)?shù)氐耐瑢W(xué)們在田間干起農(nóng)活顯得輕車熟路，反倒是一些來自城市的嘉賓有點“不適應(yīng)”，一嘉賓擦擦汗對記者笑道：“真是長知識了，原來豆角是這樣種出來的，希望以后我們可以吃到自己種的菜。”
（九陽股份公司董事長兼總裁王旭寧為孩子們打飯）
九陽股份有限公司自成立起，就一直積極參與各項公益與慈善活動。九陽副總裁韓潤女士在接受記者采訪時表示，“我們不僅要給孩子們建好廚房，做好飯，更要通過‘食育工程’培養(yǎng)孩子們的基本衛(wèi)生行為習(xí)慣及飲食健康觀念，改善孩子們挑食、偏食、營養(yǎng)知識匱乏等現(xiàn)狀，讓孩子們在輕松愉快的氛圍中逐漸養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式。”