荔枝不冷凍 48小時航空直送 幫農民增收20% 

既要新鮮，又不要因冷凍破壞了味道，生鮮物流在速度和品質上不斷刷新紀錄，并帶動生鮮網購拓寬市場。

5月13日，來自廣東茂名的荔枝，正式在淘寶網挑食頻道預售。這些荔枝將在采摘以后48小時內送達消費者，而這期間并不經過冷鏈運輸。

“按照傳統方法，荔枝等水果在運輸時需要經保鮮劑浸泡后加冰裝箱，通過貨車運輸后再進入銷售終端，全程需要5至7天。而這樣的荔枝皮黑肉酸，口感受到影響。”淘寶“挑食頻道”負責人表示，“因為對本次生鮮物流配送速度的充分信心，我們大膽嘗試了非冷鏈運輸，希望能借此將最接近原產地“口感”的荔枝提供給消費者，進而帶動整個生鮮網購產業鏈的升級。”

據了解，這些預售的荔枝來自中國第一“荔鄉”，廣東省茂名高州市根子鎮的獨特品種“白糖罌”、“桂味”荔枝。位于粵西南部的茂名高州市根子鎮，曾被農業部授予“天下荔枝第一鎮”的稱號，是中國種植荔枝歷史最悠久的地方，至今已有兩千多年歷史。在根子鎮，家家戶戶幾乎都是荔枝世家，更形成1萬多何姓人齊種荔枝的“何氏家族”現象。

據高州根子鎮塘劈村書記何增光介紹，就荔枝而言，目前在全國市場銷量最大的是“妃子笑”，但實際上像“白糖罌”、“桂味”這樣來自高州“荔枝世家”的更上好的品種卻只能在珠三角售賣，最大的問題就是物流運輸和保質期。

“運輸是生鮮網購最重要的一環，它決定了生鮮產品能夠賣到多遠，”此次，菜鳥網絡探索出荔枝運輸的一條“專用通道”。在菜鳥網絡的物流平臺上，聚集了優質的貨代運營商，包括從基地攬貨到航空干線的統一運輸，最后由各地的落地配公司送到消費者家中。實現了從高州市根子鎮運輸出的荔枝在恒溫的密閉空間不冷凍，全程新鮮發送。

“凌晨5點采摘，新鮮荔枝經統一分揀稱重后直接運送到機場，通過航空運輸的形式發往全國，24-48小時內消費者可以收到新鮮的荔枝。整個環節在當地水果局、質監局等相關部門監管之下進行，嚴格保證品質。而且各個物流產業鏈的資源聯動以后，配送效率提升很快，可以在不借助冷鏈的情況下，以最快速度將新鮮農產品送達。”菜鳥網絡相關負責人表示。

另外值得注意的是，一旦物流環節打通，生鮮網購的市場將被拓寬，并直接帶動當地農民增收。

例如桂味荔枝，傳統渠道銷售價為198元/5斤。通過具體拆解價格后可發現——批發商從產地農民處拿到的裸果收購價約為每斤13元，傳統零售渠道中，其他費用133元發生在一級、二級、三級批發等流通環節，各級批發商獲得的利潤遠超過了農民的收益。

而在挑食頻道推出的直供模式中，荔枝的零售價為128元/5斤，航空物流費用40元，包裝費耗材10元，相當于每斤裸果售價為15.6元、增收2.6元，可幫農民增收20%。而這樣的增收并不是消費者買單，消費者反而比傳統渠道購買省下70元——不僅農民得到了實實在在的利潤，還讓消費者享受到了物美價廉的商品。

“我們期待通過這樣的方式，和各地政府、農戶合作，能夠挖掘出更多當地農產品品牌。并通過菜鳥網絡的物流平臺，解決物流配送的難題，打破地域售賣限制。”淘寶“挑食頻道”相關負責人表示。

挑食頻道（http://tiaoshi.taobao.com/）是淘寶農業今年新推出的一項中高端生鮮食品服務，專門面向對生活有高品質訴求的特定消費人群。今年以來，淘寶挑食已經深挖了大米、土雞、櫻桃、荔枝等品類，廣受網民歡迎。