substr()函數可以用來分割文字，但要分割的文字如果包括中文字符往往會遇到問題，這時可以用mb_substr()/mb_strcut這個函數，mb_substr() /mb_strcut的用法與substr()相似，只是在mb_substr()/mb_strcut最后要加入多一個參數，以設定字符串的編碼，但是 一般的服務器都沒打開php_mbstring.dll，需要在php.ini在把php_mbstring.dll打開。

舉個例子：

<?php
echo mb_substr(‘這樣一來我的字符串就不會有亂碼^_^’, 0, 7, ‘utf-8′);
?>

輸出：這樣一來我的字

<?php
echo mb_strcut(‘這樣一來我的字符串就不會有亂碼^_^’, 0, 7,’utf-8′);
?>

輸出：這樣

從上面的例子可以看出，mb_substr是按字來切分字符，而mb_strcut是按字節來切分字符，但是都不會產生半個字符的現象……

上面一段是摘抄網絡上的，結果都是經本人測試得出的。

個人理解：
mb_substr()函數對英文或中文字符都表示一個單位。
mb_strcut()函數對中文字符是3個單位，英文是1個單位。

例如：
<?php
$str = “這樣abcd一來”;
echo “mb_substr:”.mb_substr($str, 0, 5, ‘utf-8′);
echo “<br>”;
echo “mb_strcut:”.mb_strcut($str, 0, 8, ‘utf-8′);
?>

輸出結果如下：
mb_substr: 這樣abc
mb_strcut:  這樣ab

附：

strlen 與 mb_strlen 的差別：

<?php
$str=”中文a字1符”;
echo strlen($str);
echo “<br />”;
echo mb_strlen($str,’UTF8′);
?>

輸出結果：
14
6