馬上就要到元旦和春節了，不少家庭會在此期間選購一些能為團圓飯幫上忙的廚房電器，電壓力鍋就是其中之一。不少朋友在選購點壓力鍋的過程中遇到一些問題，今天筆者集中總結了一些點壓力鍋選購的常識，希望能幫到大家。

目前市場上銷售的電壓力鍋產品質量上都比較有保證，但電壓力鍋產品作為一種比較新穎的烹飪家電，消費者對其結構和性能可能還不是特別了解，在選購和使用過程中可能會遇到一些新問題，因此請消費者在選購該類產品時注意以下幾點：

1、電壓力鍋是列入國家強制性安全認證(CCC)目錄的產品，沒有通過CCC認證的產品是不允許上市銷售的，產品的質量也是無法保證的。消費者在選購電壓力鍋時一定要看清所購買的產品上是否有“CCC”安全認證標志，這些標志一般被印制在產品銘牌(標簽)上。另外，在購買時還是應該通過正規渠道購買，如大商場、家電大賣場和專賣店等，并盡量選購一些知名品牌的產品，這些產品的質量通常是比較有保障的，而且會提供較好的售后服務。

2、根據消費者的使用習慣和實際需要選購合適的電壓力鍋產品。

目前，市場上的電壓力鍋產品分為機械式和電子式兩大類。機械式電壓力鍋功能相對單一，結構簡單，維護容易，特別適合老人使用，且價格相對便宜；電子式電壓力鍋，除了具備機械式電壓力鍋產品的功能外，一般都具有智能控溫控壓功能，控溫、控壓精準，這類產品的優點是提供了良好的用戶控制界面，功能強大，適合上班族等年輕人使用，一般帶有定時和預約功能，能夠方便消費者，例如在外出前將食物加入到鍋內，設置好烹飪的時間，外出回來后即可食用，無需等待，其價格相對較貴。

市場上銷售的電壓力鍋產品一般的規格為800W-1000W、3L-6L左右，當然也有一些大功率、大容量的產品，這些產品主要用于飯店等服務場所。如果家庭人口較少，建議選用小容量的產品，即滿足需求又經濟實惠，對節約資源也有好處。

不銹鋼內鍋清潔衛生，能充分保證食品安全，但是用來煮飯容易粘鍋，不易清洗；帶涂層的內鍋相對于不銹鋼內鍋來講不易粘鍋，便于清洗，但要注意防止使用尖銳物體刮劃涂層，一旦涂層被損壞，再次使用則存在粘鍋、腐蝕、銹蝕、衛生等諸多問題，一般來講不能再使用。

同時，購買這類產品要確保涂層是經過特殊工藝涂覆的，從而使其耐高溫，否則容易在驟冷驟熱的情況下脫落，進而污染食物，對人體構成損害。一般大品牌的產品都能做到300℃不脫落，消費者可以放心選用。目前，市場上很多廠商的產品同時提供不銹鋼和帶涂層兩種內鍋，消費者可以根據產品說明書中的提示選擇購買和使用。

3、選購電壓力鍋產品時應仔細查看產品的標志和說明。例如產品的型號、使用電壓、功率大小、容量大小、蒸煮壓力、制造商名稱等，這些標志既是國家安全標準要求制造商明示給消費者的，也是消費者選購產品時比較的指標；另外，消費者還應該閱讀產品的使用說明書，檢查說明書是否對產品的使用和維護保養做出了詳盡的說明。對于電壓力鍋產品來講，由于其使用過程中會產生一定的壓力，因此國家的安全標準對必須明示的信息也做了相應的規定，消費者也應該熟知這些要求，才能保證安全地使用產品以及延長產品的使用壽命。

4、各個品牌的電壓力鍋產品市場售價各不相同，消費者應盡量選購生產規模較大、產品質量和服務較好的知名企業的產品，這次抽檢的10個品牌的20個型號的電壓力鍋產品的質量都符合標準要求。